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 [美食与健康]糯米排骨 |
糯米排骨
用料： 1、排骨半斤。 2、糯米约二两。 3、大白菜叶四张。 4、老姜一小块。 5、白糖半咖啡匙。 6、香葱三棵。 7、酱油两大匙。 8、雀巢美极鲜味汁一大匙（也可用蚝油代替）。 9、料酒一大匙。 10、盐、味精适量。 做法： 1、姜切片；取两棵葱切段，一棵切碎；糯米用清水泡一夜后洗净沥干水分。
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2、将排骨斩段后冲洗净，放入酱油、美极鲜味汁、白糖、味精、盐、料酒、葱段、姜片，拌匀后腌约二十分钟。
500)this.width=500'> 3、将白菜叶下沸水中稍烫，捞出沥干水分，铺在盘中垫底。500)this.width=500'>
4、将腌好的排骨逐一裹上糯米，摆在白菜叶上面。500)this.width=500'>
5、放沸水蒸锅中，加盖用中大火蒸四十分钟左右。 6、取出后撒上葱碎即可上桌。
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